Dados preliminares de um estudo descobriram que o momento do consumo de vinho pode desempenhar um papel importante na prevenção de diabetes tipo 2.
Vitor Pereira Sommelier
Neste blog falamos de tudo sobre tipos de uvas, as suas tendências, as novidades, os preços, as escolhas e regiões mais promissoras na produção e fabricação de vinhos de qualidade e dos nossos parceiros. Está na coluna é da empresa OMDV O Mundo dos vinhos e do seu fundador Vitor Pereira, sommelier profissional e formação em enologia e comércio de vinhos, pela escola Le cordon Bleu e sommelier AEP Sommeliers de Portugal e Fisar Itália e Wine Judge também na Itália. Enografia do Brasil pela UCS, e Fundador da OMDV O Mundo dos Vinhos, e muitos mais diplomas e cursos de vinhos e enogastronomia da Senac e Faculdade Metropolitana de Sao Paulo. Trabalha a mais de 7 anos em restaurantes e Hotéis onde presta consultorias, em Santa Catarina e Rio Grande do Sul. Escreve por mais de 5 anos na Revista e Jornal do Estado de Estrela RS Vale Mais, e também é colunista do jornal "Vale Mais RS e aqui na nossa Wine Blog". Ensina profissionais, amadores, garçons e maitres para capacitação de serviços de vinhos, na sua empresa OMDV O Mundo dos Vinhos.
Com volume que chega a 66 milhões de quilos de uva, levemente superior ao registrado no histórico ano de 2020. Matéria-prima apresentou média de 1,6 grau Brix a mais em relação à última vindima. Destaque ficou para as variedades viníferas como as brancas Chardonnay e Riesling Itálico e as tintas Pinot Noir, Merlot e Cabernet Sauvignon.
Compreendendo os solos de granito no vinho
O granito dá o dobro do trabalho e metade da produção em comparação com o solo de calcário.
Alguns produtores de vinho na França e no exterior têm feito experiências com recipientes de fermentação de argila, semelhantes às ânforas usadas pelos antigos romanos.
Top Wine Vinhos da América
Top Wine Vinhos da América, curso de vinhos para os hóspedes do Machadinho Thermas Resort Spa
Veneto Valpolicella vinho tinto típico
França - Champanhe precisa de ajuda
A indústria do vinho de Champagne está pedindo ao novo Ministro da Agricultura uma redução significativa de seus encargos sociais para responder à crise de Covid-19.
10º BRAZIL WINE CHALLENGE
Uma volta ao mundo pelos vinhos
Um Prato, um Vinho.
Um bom prato pede um bom vinho.
Tipos de taças de vinhos. Para que servem?
Você pode até não saber escolher a taça certa para cada tipo de vinho, sabemos que é uma tarefa importante e que nem sempre foi tão fácil. Nós sempre dizemos que isso não deve ser um impedimento para você tomar o seu vinho ou começar a entrar no mundo do vinho tão amplo e muito gostoso, mas, temos que reconhecer...
Vinhos italianos
(Foto AFP / Marco Bertorello)
Escolhendo um vinho para ele e para ela
Você já se perguntou, qual vinho vou oferecer?...
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