Beber vinho durante as refeições pode diminuir o risco de desenvolver diabetes

Dados preliminares de um estudo descobriram que o momento do consumo de vinho pode desempenhar um papel importante na prevenção de diabetes tipo 2.

Por: Vitor Pereira Colunista Wine

Pesquisadores da Escola de Saúde Pública e Medicina Tropical da Universidade de Tulane, nos EUA, encontraram evidências que ligam o consumo moderado de álcool durante as refeições com um risco reduzido de diabetes tipo 2. A equipe apresentou pesquisas preliminares na Conferência de Epidemiologia, Prevenção, Estilo de Vida e Saúde Cardiometabólica da American Heart Association.
"Os efeitos do consumo de álcool na saúde foram descritos como uma faca de dois gumes por causa de sua aparente capacidade de cortar profundamente em qualquer direção - prejudicial ou útil, dependendo de como é consumido", destaca o autor do estudo, Dr. Hao Ma. "Estudos anteriores se concentraram em quanto as pessoas bebem e tiveram resultados mistos. Muito poucos estudos se concentraram em outros detalhes de consumo, como o momento da ingestão do álcool".
Estudos anteriores encontraram evidências de que o consumo de vinho, principalmente o consumo de vinho tinto, pode diminuir o risco de desenvolver diabetes. Algumas pesquisas também descobriram que aqueles que têm diabetes podem reduzir os riscos à saúde da doença com vinho e uma dieta saudável.

Reunindo dados do UK Biobank, um estudo que coleta informações de saúde de várias centenas de milhares de participantes, o Dr. Hao Ma e sua equipe acompanharam o progresso de 310.000 participantes ao longo de 11 anos para determinar se beber durante as refeições poderia afetar o diabetes tipo 2. Dos participantes rastreados, cerca de 8.600 desenvolveram diabetes.
A equipe de Tulane descobriu que os participantes que consumiam regularmente quantidades moderadas de álcool - uma a duas bebidas de tamanho padrão - durante as refeições tinham uma chance 14% menor de desenvolver diabetes. O que é particular sobre essas descobertas é a ênfase no momento do consumo do vinho. Embora níveis moderados de ingestão de qualquer bebida alcoólica a qualquer momento fossem benéficos, os participantes que consumiam, em média, uma ou duas taças de vinho com uma refeição todos os dias eram os menos propensos a desenvolver diabetes. Os participantes que consumiram níveis mais altos de cerveja e licor eram mais propensos a desenvolver diabetes do que os não-bebedores ou aqueles que consumiam maiores quantidades de vinho.
Como observa o Dr. Hao Ma, isso pode ser atribuído a outros fatores, como o fato de que a maioria dos bebedores de vinho também come bem e se exercita regularmente. Também pode ser devido a componentes benéficos à saúde encontrados no vinho, como polifenóis, diz ele. (Uma limitação do estudo? Ele se baseou em dados autorrelatados.)
Embora o Dr. Hao Ma afirme que as razões para essa correlação ainda não sejam claras, ele cita suas descobertas e um ensaio clínico anterior que mostrou que o consumo de álcool durante as refeições reduziu os picos de açúcar no sangue pós-refeição como marcadores esperançosos. "Além de retardar a absorção do álcool, ensaios clínicos anteriores mostraram que consumir álcool com as refeições pode reduzir mais efetivamente o estresse oxidativo causado pelas refeições em comparação com o consumo de álcool fora das refeições", revela o Dr. Hao Ma. "E sabe-se que o estresse oxidativo está intimamente relacionado ao risco de diabetes tipo 2".

Fonte: Wine Spectator

Vitor Pereira Colunista Wine 22/09/2022