10 dicas de vinhos a sua escolha para o seu final de ano.

Por: Sommelier Profissional Vitor Pereira.

Para dias especiais dicas especiais

Estamos perto do final do ano e sabemos perfeitamente que a bebida favorita é o espumante, por isso vamos deixar aqui 10 dicas especiais para você poder aproveitar ao máximo.

Selecionei algumas sugestões que harmonizam perfeitamente com o final do ano, com vinhos brancos, roses, tintos e espumantes.

Vamos dar as boas-vindas com o elegante Rossini, uma bebida italiana feita com espumante e morango!

O Espumante que vamos usar para fazer o Rossini, é o Brut Salton Ouro da Vinícola Salton, ou mais em conta o Séries Brut da Vinícola Salton.

Para preparar a bebida:

• 1 caixa de morango
• 1 espumante Prosecco gelada
• Açúcar a gosto e se achar necessário
• Ramos de alecrim para decorar

Primeiramente deixe a espumante na geladeira Salton ouro ou Séries Brut. Lave bem os morangos e retire os cabinhos. Separe alguns para decorar o copo com o alecrim no final da receita. Coloque os morangos no liquidificador com o açúcar e bata até virar um purê.

Em seguida escolha a taça que você vai servir o seu Rossini e despeje o morango batido até preencher 1/3 da taça. Complete com a espumante gelada Salton ouro ou Séries Brut e finalize decorando a taça com uma fatia de morango e ramos de alecrim.

Sirva em seguida.

Aviso Importante aprecie com moderação porque esse drink fica saboroso demais.

Depois da recepção dos convidados amigos e familiares, vamos para a mesa e segue a dica de vinhos.

Brancos:

Luiz Argenta Cave Chardonnay Fores da Cunha RS

AMI - Sauvignon Blanc Abreu e Garcia SC

Excelentes vinhos brancos para entradas como bolinhos de bacalhau, frios e ostras com molhos variados.

Roses:

Valmarino Rosé Cabernet Franc - Pinto Bandeira RS

Routhier & Darricarrère Marie Gabi Rosé – Rosario do Sul, Campanha RS

Harmonizam perfeitamente com entradas como peixes, saladas mistas de atum, saladas de frios entre outras entradas a escolha.

Tintos:

Los Montes Carmenere – Chile

Cuvelier de Los Andes Malbec – Argentina

Excelente para harmonização com:

Carnes na brasa como picanha e t-bone, carnes de caça, assados no forno e queijos duros.

Para Finalizar claro não poderia falta o coringa nacional:

Dicas que 80% da população no Brasil ama é o Moscatel, segue:

Espumante Moscatel Casa Perini Farroupilha RS

Espumante Moscatel Terroir XXVII Flores da Cunha RS

Excelentes para harmonizar com frutas exemplo saladas de frutas e claro apreciar na companhia da familia e amigos.

Há, para não esquecer a sempre alguém que gosta da Brut, kkkkk, segue a dica:

ESPUMANTE AMITIÉ CUVÉE BRUT

Excelente para ser apreciado.

Fica a dica e até 2024.

Fonte, matéria e fotos: Vitor Pereira Sommelier Profissional

Fica a dica, até...

Aqui fica as dicas.